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小売真本焼　柳刃尺、30㌢　　本刃付け、鏡面研ぎ

小売真本焼　柳刃尺、30㌢　　本刃付け、鏡面研ぎ

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相州伝左文字の名刀を模して　千鍛しました　庖丁鍛治の名匠が　松炭の炎で鍛えて、土置き刃紋焼入れした料理刀。　名刃を造るは名鍛治師　切らすは研ぎ名匠研ぎ師が　丹念に研ぎ上げて、この美しい一刀を　仕上げました

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